Galletas de mantequilla, con decorado de glasa y fondant.
sábado, 22 de marzo de 2014
Bizcocho con figuras de Dinosaurios.
Una forma fácil de decorar un bizcocho, con unas figuritas de fondant. Para Luis.
martes, 18 de marzo de 2014
Galletas de Comunión.
Unas deliciosas galletas de mantequilla y chocolate decoradas en azúcar con motivos de comunión.
Cakepops Muñecos de Nieve.
Aquí os enseño los últimos dulces navideños para los más pequeños, que siempre les hacen mucha gracia estas cositas.
Empezamos haciendo las bolitas de bizcocho, yo tengo una máquina que las hace muy bien y en 5 minutos, es una maravilla, y las dejamos enfriar en una rejilla.
Si no tenéis la máquina las hacéis con migas de bizcocho o galleta mezcladas con chocolate, mantequilla, dulce de leche.... lo que más os guste y formáis las bolas con la mano.
Para hacer los gorritos compramos galletas Oreo y mini oreo, separamos las grandes por la mitad y con un poco de chocolate les pegamos una pequeña encima.
Derretimos chocolate blanco y untarlos los palitos un poco y los pinchamos en las bolas dejándolas en la nevera para que se enfríe el chocolate.
Cuando esté el palo bien secó las untamos en chocolate blanco y las spolvoreamos de azúcar y antes de que se enfríe el chocolate le ponemos los gorditos para que se queden pegados.
Con pasta fondant negro y naranja, yo no tenía naranja y teñí un trocito de color blanco, hacemos los ojitos y la nariz.
Y las pegamos a las bolas con un poco de chocolate derretido.
Y con unos lápices pasteleros que venden de glaseado ya preparado, hacemos la boca y unos detallitos en los sombreros.
Y listo, muñequitos terminados, quedan muy graciosos y están muy buenos.
Espero que os haya gustado y os animéis ha hacerlos, si es así darle a "me gusta" y compartir. Gracias.
Cupcakes de Turrón.
Hola a todos, hoy he estado trabajando en algo dulce, unos cupcakes, en esta ocasión los eh hecho de turrón y canela, con una decoración muy sencilla, pero que quedan muy bonitos una vez terminados.
Os explico paso a paso como los he hecho.
He usado unas tabletas de turrón duro y blando que sobraron de las Navidades, el turrón duro lo he machacado para hacer polvo que he añadido a la masa de los cupcakes.
La receta de cupcaques de canela, pone que es para unos 12, pero yo he hecho la mitad y me han salido 8 así que todo depende del tamaño de los moldes.
- 120gr de mantequilla sin sal (a T* ambiente)
- 120gr de azúcar blanco
- 120gr de azúcar moreno
- 2 huevos medianos
- 250gr de harina normal
- 2 cucharaditas de levadura
- 160ml de leche
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de polvo de turrón duro
Mezclamos todos los ingredientes y horneamos a 180* C durante 20 o 25 minutos.
Luego he derretido un poco de chocolate con nata y los he untado por encima.
Para decorarlos he hecho una crema de mantequilla, yo uso está receta:
- 180gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 60gr de leche
- 60gr de azúcar glas
Batimos con un robot o varillas eléctricas, luego le he añadido turrón blando desmenuzado, como unos 3cm de la tableta, y a volver a batir.
Lo he metido dentro de una manga pastelera con una boquilla para decoración, y he puesto unos montoncitos, para qué no esté muy empalagosa con tanta mantequilla.
Para hacer las florecitas he usado fondant azul y rojo, lo extendemos con un rodillo y cortamos unas flores, he aplastado los pétalos con una cucharita y he rizado un poco las puntas para qué sean más graciosas, untamos un poco con agua el centro y pegamos unas bolitas de fondant rojo.
Para decorar he puesto una flor en cada cupcaque y he hachado por encima más turrón duro en polvo y unas bolitas de azúcar, y este es el resultado. Chulos no? Y también están muy ricos.
Cupcakes de Naranja y Chocolate.
Os dejo unas fotos de unos cupcakes de naranja, rellenos y decorados con chocolate.
Para rellenar las magdalenas de naranja usamos el descorazonados de manzanas.
Para decorarlas usamos una manga pastelera con crema de chocolate, unas virutas de chocolate y unos corazones de fondant.
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